I consigli multimediali sparsi del 2006:

• TLUC Playlist [Happylist]
• TLUC Playlist [Xmaslist]
• TLUC Playlist [02-01]
• TLUC Playlist [01-01]

Consigli multimediali sparsi.

Cinema e TV:

1. Blade Runner (film)
2. Cars (film)
3. Big Fish (film)

Musica:

1. In direzione ostinata e contraria (album) (In direzione ostinata e contraria - Fabrizio De André)
2. In direzione ostinata e contraria 2 (album) (In direzione ostinata e contraria 2 - Fabrizio De André)
3. Terrestre live e varie altre disfunzioni (album) (Terrestre live e varie altre disfunzioni - Subsonica)

Libri:

1. La scomparsa dei fatti. Si prega di abolire le notizie per non disturbare le opinioni (Marco Travaglio)
2. Eragon (Christopher Paolini)
3. Il gambero rozzo 2007. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta (Carlo Cambi)

Impicchiamo un dittatore sanguinario, salito al potere e finanziato per decenni grazie all'Occidente.
E lui ha anche il cattivo gusto di pronunciare, come ultime parole, "Restate uniti".
Ci trovo un non so che di grottesco e allarmante.

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Un felice Natale a tutti!
Buone Feste!!!

Calendario dell'Avvento 2006: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24

 

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Farinata

Ingredienti

• 300 grammi di farina di ceci
• 1 litro d'acqua
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Preparazione

Diluire lentamente la farina di ceci con l'acqua e salare (per evitare grumi eventualmente passarla prima al setaccio).
Fate riposare il composto per almeno 4 ore.
Versare quindi l'olio extravergine d' oliva in una teglia ed aggiungete il composto rimestando lentamente fino a quando non sia ben amalgamato.
Fate scaldare bene il forno ed infornate a calore massimo.
Cuocere fino alla comparsa di una crosta dorata.
Va servita molto calda.

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Focaccia al formaggio di Recco

Ingredienti

• 1/2 kg di farina
• 1 cucchiaino di sale
• Olio extravergine d'oliva
• 1 bicchiere d'acqua
• 1/2 kg di formaggio

Preparazione

Preparare la pasta con la farina, 4 cucchiai d'olio, il sale, l'acqua. Dividerla in 4 masse rotonde e lasciala riposare 40 min. Oliare 2 teglie basse, del diametro di 20 cm circa.
Stendere la pasta con il mattarello e tirare la sfoglia per portarla allo spessore più sottile possibile.
Mettere il primo disco sulla teglia e ricoprire con pezzetti di formaggio, ponendoli a pochi centimetri di distanza l'uno dall'altro.
Ricoprire con il secondo disco e tagliare la pasta in eccesso. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere in forno caldissimo a 250° per non più di 1 o 2 minuti.
A cottura ultimata, cospargere con un filo d'olio.
Togliere dal forno.
Eseguire con le altre teglie.

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Frittelle di bianchetti

Ingredienti

• 200 g di bianchetti
• 2 uova
• farina
• aglio
• prezzemolo
• sale
• scorza grattuggiata di un limone

Preparazione

Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente insieme con lo spicchio d'aglio. In una terrina mettete la farina, 150 grammi circa d'acqua, l'olio, i tuorli d'uovo (tenendo da parte i bianchi), un poco di sale e il trito di aglio e prezzemolo.
Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti ben lavati e sgocciolati e i due bianchi d'uovo montati a neve.
Mettete il composto a cucchiaiate in una padella contenente olio bollente e quando le frittelle saranno dorate e croccanti, sgocciolatele, passatele sopra un foglio di carta assorbente e servitele calde con contorno di zucchine o altre verdure.

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Mi sono stufato della finta cortesia dei commessi durante le festività natalizie.
Mi irrita terribilmente l'atteggiamento con cui ti guardano mentre fasciano il tuo pacchetto, neanche lo facessero gratis.
Mi indispettisce elemosinare lo scontrino, odio la calca alla cassa e la ricerca spasmodica di un parcheggio.

Per cui quest'anno 11 ragali di Natale (equivalenti al 68,75% del totale) sono derivati da acquisti fatti su internet.
Il 20 Novembre tutti i regali erano già consegnati o in spedizione.
Niente code, niente affanni, nessun "l'ho visto prima io", nessuna lamentela dei negozianti da sopportare, nessun mal di pancia da ricerca del parcheggio.

Solo un click, qualche tasto premuto e l'attesa del pacco che scivola giù dal camino.

Neanche a dirlo l'obiettivo per il prossimo anno sarà il raggiungimento di quota 90%.
;-)

SocialDust regalerà due La Fonera a 2 estratti scelti tra i nuovi utenti registrati da oggi al 2 Gennaio.

Se non vi siete ancora registrati è l'occasione buona per farlo!

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Pandolce genovese

Ingredienti

• 1 kg di farina
• 1 lievito di birra
• 100 g gerigli di noce
• 1 dl di olio
• 1 dl di marsala
• 50 g di pinoli
• 50 g nocciole sgusciate
• 80 g di uvetta
• scorza grattuggiata di un limone

Preparazione

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 m, poi scolatela.
Sbollentate in acqua in ebollizione per un minuto i gherigli di noce, sgocciolateli e tritateli.
Versate in un'ampia terrina la farina, il sale, lo zucchero, la scorza di limone, i semi di finocchio, le nocciole, i pinoli, le noci e metà dell'uvetta.
Unitevi il lievito diluito in poca acqua tiepida, 8 cucchiai di olio e il Marsala.
Lavorate l'impasto con energia, copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore in luogo tiepido.
Ungete con l'olio una teglia e disponetevi l'impasto.
Decorate con la rimanente uvetta, spennellate il tutto con dell'olio rimasto, lasciate riposare ancora per 1 ora, quidi fatela cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

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Elezioni: dal riconteggio 177 voti in più all'Unione.

AHAHAHAHAHAHAHAHAHAH!!!
AHAHAHAHAHAHAHAHAHAH!!!
AHAHAHAHAHAHAHAHAHAH!!!
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:-D

Salsa verde

Ingredienti

• 1 grosso ciuffo di prezzemolo ben lavato
• 100 g di capperi
• mollica di pane
• mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva
• aceto (quanto basta)
• 3 filetti di acciuga sott'olio

Preparazione

Frullate il prezzemolo con i capperi, l'acciuga e un bel pezzo di mollica di pane che avrete bagnato nell'aceto e poi ben strizzato.
Aggiungete l'olio poco alla volta e per ultimo controllate se c'è bisogno di aggiungere del sale o dell'altro aceto.
E' ottima come accompagnamento per carni bollite.

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Un'immancabile fiaba di Natale, rivisitata in chiave Happy tree friends.

Episodi 1 e 2.

E' Martedì e per gli utenti pc è tempo di riscuotere.
Altri 15 minuti di telefonate gratis.

Da non perdere!

Funghi ai pinoli

Ingredienti

• 6 funghi porcini grandi
• 25 gr di pinoli
• 4 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere d'olio extravergine
• 4 rametti di rosmarino
• 3 cucchiai di prezzemolo surgelato
• 1 noce di burro
• 4 grandi foglie di vite lavate e asciugate
• sale

Utensili

Coltello raschiafunghi, padella antiaderente, cucchiaio di legno e frullatore.

Preparazione

Pulire bene i funghi staccando la testa dai gambi; tagliarli infine a tocchetti. Nella padella scaldare l'olio con un trito di pinoli e aglio; unirvi il rosmarino.
Quando l'olio è tiepido, versarvi i funghi; alzare la fiamma per fargli dare l'acqua e, dopo circa dieci minuti, avendo sempre rimestato dolcemente aggiungervi prezzemolo e sale.
Riabbassare la fiamma.
Dopo ulteriori dieci minuti di cottura a fuoco lento, scuotere la padella per impedire che il tutto si attacchi (usare il cucchiaio vorrebbe dire rompere i funghi); aggiungere il burro e quindi spegnere. Nei piatti, nel frattempo intiepiditi, mettere una foglia di vite in ciascuno e subito versarvi sopra funghi e intingolo ancora caldi.
Servire.
I funghi liguri, quelli veri e non quelli importati dai paesi dell'est o dal Nord Africa, sono da sempre famosi.
Giacomo Casanova nell'autunno del 1760, in viaggio da Marsiglia a Roma fece scalo a Genova per gustare quelli dell'entroterra che a suo dire erano diversi da tutti e certo i migliori; neppure Rosalie, la sua esuberante marsigliese che lo accompagnava, riuscì a dissuaderlo.

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