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Habemus blogger.

L'archivio del 12/2006 di Tiziano Caviglia Blog.

TLUC Playlist [Onelist 02d-01] 31.12.06

TLUC Playlist [Happylist 02c-01] 31.12.06

Consigli multimediali sparsi.

Cinema e TV:

  1. Blade Runner (film)
  2. Cars (film)
  3. Big Fish (film)

Musica:

  1. In direzione ostinata e contraria (album) (In direzione ostinata e contraria - Fabrizio De André)
  2. In direzione ostinata e contraria 2 (album) (In direzione ostinata e contraria 2 - Fabrizio De André)
  3. Terrestre live e varie altre disfunzioni (album) (Terrestre live e varie altre disfunzioni - Subsonica)

Libri:

  1. La scomparsa dei fatti. Si prega di abolire le notizie per non disturbare le opinioni (Marco Travaglio)
  2. Eragon (Christopher Paolini)
  3. Il gambero rozzo 2007. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta (Carlo Cambi)

Rais 30.12.06

Impicchiamo un dittatore sanguinario, salito al potere e finanziato per decenni grazie all'Occidente.
E lui ha anche il cattivo gusto di pronunciare, come ultime parole, "Restate uniti".
Ci trovo un non so che di grottesco e allarmante.

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Ricette liguri 25.12.06

Basilico, pestello, olio, pinoli e saleUn felice Natale a tutti!
Buone Feste!!!

Calendario dell'Avvento 2006: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24

 

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Ricette liguri (-1) 24.12.06

Farinata

Ingredienti

  • 300 grammi di farina di ceci
  • 1 litro d'acqua
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Preparazione

Diluire lentamente la farina di ceci con l'acqua e salare (per evitare grumi eventualmente passarla prima al setaccio).
Fate riposare il composto per almeno 4 ore.
Versare quindi l'olio extravergine d' oliva in una teglia ed aggiungete il composto rimestando lentamente fino a quando non sia ben amalgamato.
Fate scaldare bene il forno ed infornate a calore massimo.
Cuocere fino alla comparsa di una crosta dorata.
Va servita molto calda.

Calendario dell'Avvento 2006: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23

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Ricette liguri (-2) 23.12.06

Focaccia al formaggio di Recco

Ingredienti

  • 1/2 kg di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio extravergine d'oliva
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 1/2 kg di formaggio

Preparazione

Preparare la pasta con la farina, 4 cucchiai d'olio, il sale, l'acqua. Dividerla in 4 masse rotonde e lasciala riposare 40 min. Oliare 2 teglie basse, del diametro di 20 cm circa.
Stendere la pasta con il mattarello e tirare la sfoglia per portarla allo spessore più sottile possibile.
Mettere il primo disco sulla teglia e ricoprire con pezzetti di formaggio, ponendoli a pochi centimetri di distanza l'uno dall'altro.
Ricoprire con il secondo disco e tagliare la pasta in eccesso. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere in forno caldissimo a 250° per non più di 1 o 2 minuti.
A cottura ultimata, cospargere con un filo d'olio.
Togliere dal forno.
Eseguire con le altre teglie.

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Ricette liguri (-3) 22.12.06

Frittelle di bianchetti

Ingredienti

  • 200 g di bianchetti
  • 2 uova
  • farina
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • scorza grattuggiata di un limone

Preparazione

Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente insieme con lo spicchio d'aglio. In una terrina mettete la farina, 150 grammi circa d'acqua, l'olio, i tuorli d'uovo (tenendo da parte i bianchi), un poco di sale e il trito di aglio e prezzemolo.
Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti ben lavati e sgocciolati e i due bianchi d'uovo montati a neve.
Mettete il composto a cucchiaiate in una padella contenente olio bollente e quando le frittelle saranno dorate e croccanti, sgocciolatele, passatele sopra un foglio di carta assorbente e servitele calde con contorno di zucchine o altre verdure.

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Babbo Natale ha l'ADSL 21.12.06

Mi sono stufato della finta cortesia dei commessi durante le festività natalizie.
Mi irrita terribilmente l'atteggiamento con cui ti guardano mentre fasciano il tuo pacchetto, neanche lo facessero gratis.
Mi indispettisce elemosinare lo scontrino, odio la calca alla cassa e la ricerca spasmodica di un parcheggio.

Per cui quest'anno 11 ragali di Natale (equivalenti al 68,75% del totale) sono derivati da acquisti fatti su internet.
Il 20 Novembre tutti i regali erano già consegnati o in spedizione.
Niente code, niente affanni, nessun "l'ho visto prima io", nessuna lamentela dei negozianti da sopportare, nessun mal di pancia da ricerca del parcheggio.

Solo un click, qualche tasto premuto e l'attesa del pacco che scivola giù dal camino.

Neanche a dirlo l'obiettivo per il prossimo anno sarà il raggiungimento di quota 90%.
;-)

SocialDust XMas Days 21.12.06

Logo FONSocialDust regalerà due La Fonera a 2 estratti scelti tra i nuovi utenti registrati da oggi al 2 Gennaio.

Se non vi siete ancora registrati è l'occasione buona per farlo!

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Ricette liguri (-4) 21.12.06

Pandolce genovese

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 1 lievito di birra
  • 100 g gerigli di noce
  • 1 dl di olio
  • 1 dl di marsala
  • 50 g di pinoli
  • 50 g nocciole sgusciate
  • 80 g di uvetta
  • scorza grattuggiata di un limone

Preparazione

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 m, poi scolatela.
Sbollentate in acqua in ebollizione per un minuto i gherigli di noce, sgocciolateli e tritateli.
Versate in un'ampia terrina la farina, il sale, lo zucchero, la scorza di limone, i semi di finocchio, le nocciole, i pinoli, le noci e metà dell'uvetta.
Unitevi il lievito diluito in poca acqua tiepida, 8 cucchiai di olio e il Marsala.
Lavorate l'impasto con energia, copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore in luogo tiepido.
Ungete con l'olio una teglia e disponetevi l'impasto.
Decorate con la rimanente uvetta, spennellate il tutto con dell'olio rimasto, lasciate riposare ancora per 1 ora, quidi fatela cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

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