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Prodotti tipici liguri (-14)

Wow   11.12.07

Sciachetrà

Prodotto nelle Cinque Terre, lo Sciachetrà è un vino passito dolce e liquoroso.
In dialetto viene chiamato refursà (rinforzato) o vin dùse (vino dolce).
Il termine "Sciachetrà" è piuttosto recente, essendo comparso soltanto verso la fine del 1800.
Pare che uno dei primi a utilizzarlo sia stato il pittore macchiaiolo Telemaco Signorini nel suo scritto di memorie "Riomaggiore".
L'etimologia del vocabolo è incerta, potrebbe forse derivare dal verbo dialettale sciacàa (schiacciare), utilizzato per indicare l'operazione di pigiatura dell'uva.

Lo Sciachetrà ha ricevuto la Denominazione di Origine Controllata (DOC) ed anche di presidio Slow Food.
E' prodotto con la qualità d'uva Bosco (60%), Albarola e Vermentino (40%).

Calendario dell'Avvento 2007: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10

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Il cinema racchiude in se molte altre arti; così come ha caratteristiche proprie della letteratura, ugualmente ha connotati propri del teatro, un aspetto filosofico e attributi improntati alla pittura, alla scultura, alla musica.
Spoiler Alert
Il cinema racchiude in se molte altre arti; così come ha caratteristiche proprie della letteratura, ugualmente ha connotati propri del teatro, un aspetto filosofico e attributi improntati alla pittura, alla scultura, alla musica.