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Il foie gras illegale in California

Res publica   01.07.12  

Da oggi in California è vietato vendere (e produrre) il foie gras, il paté di fegato d'anatra o di oca fatte ingrassare tramite alimentazione forzata e per questo osteggiato dagli animalisti.

Una legge californiana del 2004 aveva infatti condannato la procedura con cui è preparato il foie gras e concesso sette anni ai ristoratori e ai produttori per ottemperare al divieto.

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