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Wasabi

Res publica   07.10.16

La maggior parte del wasabi che si mangia al ristorante non è in realtà ravanello giapponese, ma più semplicemnte rafano.
La Wasabia japonica è considerata una pianta estremamente difficile da coltivare tra quelle in commercio.
Great Big Story ci porta nel Giappone più profondo alla scoperta di questa pianta così apprezzata della cucina nipponica.

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consigliato da Rhadamanth
Un diario visivo sul ciclismo, la cultura della bici, le strade, i sentieri, la pista, le corse, il sudore, l'agonia, il tifo, l'euforia e il trionfo.
Svelo
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