tizianocavigliablog

Dall'erba alla forma, il processo di produzione del Parmigiano Reggiano

Res publica   04.12.18  

Una breve guida di Food Insider racconta la filiera di produzione, a partire da prati stabili e scienza casearia, e come riconoscere una vera forma di quel tesoro del gusto che passa sotto il nome di Parmigiano Reggiano.

LEGGI ALTRO...
Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Facebook Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Twitter Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Pinterest Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su WhatsApp Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Telegram Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog via Email