tizianocavigliablog

Una parola in ligure al giorno: panissa (-1)

Wow   24.12.22  

panissa
/pa·nis·sa/
Polenta di farina di ceci. Piatto tipico della cucina ligure.
La ricetta prevede gli stessi ingredienti della farinata di ceci, ma a differenza del famoso piatto genovese, la panissa si prepara in stampi profondi e si taglia a fette e si frigge per essere gustata dentro un panino.
Una variante allo street food peculiare di Savona e del savonese, è la panissa tagliata a cubetti e condita nel piatto.

Lingua Ligure.

Calendario dell'Avvento 2022.
1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 10 . 11 . 12 . 13 . 14 . 15 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 21 . 22 . 23 . 24

LEGGI ALTRO...
Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Facebook Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Twitter Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Pinterest Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su WhatsApp Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog su Telegram Condividi il post di Tiziano Caviglia Blog via Email