tizianocavigliablog
Megaceffone copernicano.

Prodotti tipici liguri (-20) 05.12.07

Testa in casetta o soppressata

Prodotta nell'entroterra Genovese e Savonese, la testa in cassetta, nota anche come "soppressata" in alcune località, è un salame confezionato con la lingua, il grasso, le cotiche e la cartilagine della testa del maiale.

L'impasto composto dalle parti di testa del maiale, è cotto in calderoni e riposto in stampi.
Al taglio, la fetta si presenta costituita da diversi colori che vanno dal bianco rosato al rosso. Il profumo e il gusto riprendono entrambi l'aroma delle spezie utilizzate, soprattutto dell'alloro e del rosmarino.

La testa in cassetta è un salume costituito da varie parti di frattaglie fra le quali anche guanciale, lingua, e cotenne. La testa di suino viene fatta bollire con aromi (sale, pepe, alloro, limone) che variano da zona a zona. Quando la testa è cotta, si disossa, si taglia con il coltello e si mette l'impasto in appositi stampi in legno a forma di bauletto: da qui il nome di testa in cassetta.
Si lascia così per alcuni giorni; si consuma tagliata a fette.

Calendario dell'Avvento 2007: 1 - 2 - 3 - 4

Tu vò fà l'americano 04.11.07

Un'immagine di Charles Bronson in 'Death Wish'Giudici, giurati e giustizieri. De' noantri.

Minimal 03.11.07

Sono passato dall'Ikea.
Si nota?

Berlusconi alle grandi manovre 10.01.06

Si parlava di questione morale giusto qualche giorno fa.
Ho sentito giungere da destra critiche sul fatto che la diversità morale tra destra e sinistra non esiste e che di sicuro il popolo di sinistra non ne è il detentore.

Eppure il popolo di sinistra è ancora in agitazione (a ragione) per delle telefonate e molte ingenuità, ma nessun illecito finora, compiute dai suoi leader, mentre a destra non si ode un sussurro sulle ultime losche vicende del premier.

Così succede che Silvio Berlusconi condoni un'evasione fiscale di decine di milioni di Euro grazie ad una legge ad personam, pagando al fisco solo 1800 Euro e per di più in due (2) rate.
E poi non contento capace, con la più classica faccia di tolla che lo contraddistingue, di pronunciare frasi del tipo:

"Io dal conflitto di interessi sono sempre stato penalizzato, sono l'esempio vivente di come ci debba essere separazione tra politica e finanza".

E ancora:

I poveri si percepiscono poveri ma non lo sono, lo dice l'Istat. Gli osservatori e gli analisti lo percepiscono come un imprenditore che si è arricchito, ma si è invece impoverito. I giovani percepiscono il lavoro come precario ma invece è sicurissimo.

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Viva Sabina! 18.09.05

Sottoscrivo e faccio girare l'appello di Sabina Guzzanti con le dieci richieste al futuro governo italiano.
Viva Zapatero!

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Chirurgia 2 28.05.05

Lei sembra stare meglio.
Quanto meno è sveglia.

So che adesso è tutto finito, ma vederla in quel letto mi si stringe il cuore.

Libero Blog: la protesta incalza 23.02.05

A quanto pare la mossa di Libero Blog di aggregare post altrui in libertà non piace alla blogsfera.

C'è chi giustamente hai dei copyright da difendere e si è ritrovato, a sua insaputa, a veder pubblicati estratti del suo blog.

E c'è chi è soltanto irritato, tra cui il sottoscritto, da un comportamente non proprio onesto della redazione di cui il signor Federico Luperi è il direttore responsabile.

Libero Blog poi se ne esce con un "L'utilizzazione del servizio comporta la presa visione e l'esplicita ed integrale accettazione delle presenti condizioni. Gli utenti riconoscono la propria esclusiva responsabilità per tutto ciò che verrà dagli stessi inserito nel contesto interattivo e multimediale messo a disposizione gratuitamente da Italia OnLine S.r.l. La pubblicazione di qualsiasi messaggio, informazione, materiale o qualsiasi utilizzo del servizio in violazione di leggi o regolamenti vigenti è proibita e Italia OnLine S.r.l. si riserva di cancellare ogni genere di informazione ritenuta, a suo insindacabile giudizio, inappropriata."

Quindi io sarei un "utente"? Lo trovo alquanto difficile, dato che non ero stato nemmeno informato della pubblicazione.

Un piccolo P.S.: questo blog è pubblicazione seriale elettronica come da codice ISSN che potete trovare a fondo pagina, con tutti gli aspetti che ciò comporta.
Sarebbe stato dunque il caso di inserire anche quello oltre alla dicitura "tratto da:", visto che molti paesi i codici ISSN vengono usati dagli enti preposti al coordinamento dei diritti di riproduzione, per gestire la copertura dei diritti di autore degli articoli pubblicati in pubblicazioni in serie.

Sull'argomento: MANTEBLOG, Caymag, dot-coma *:o), L'indignato, DelyMyth.

Streamload surclassa GMail 18.01.05

Streamload offrirà ai suoi utenti 10 Gb per archiviare ogni tipo di file.

La corsa allo storage sul web iniziata da Google con la sua GMail sembra destinata a crescere e a inasprirsi.

Il fronte dei servizi gratuiti sembra allargarsi proprio quando in molti pensavano che il binomio free e internet fosse destinato ad esaurirsi in breve tempo.

Savona Web e Google News 14.01.05

Google News ha inserito da pochi giorni, nei suoi elenchi di fonti per le notizie, anche Savona Web.

Ogni tanto una piccola soddisfazione fa piacere.

Rhadamanth.net e Savona Web ottengono il codice ISSN 16.12.04

Oggi sono stati assegnati i codici ISSN (qui c'è la spiegazione di cosa comporta) ad altri due siti che gestisco:
Rhadamanth.net ISSN 1825-0548;
Savona Web ISSN 1825-0564.

Ucraina: riforme costituzionali 07.12.04

Non c'e' ancora nessun accordo tra le forze di Yushenko e quelle di Yanukovic sul tavolo delle riforme costituzionali.

A riferirlo e' stato lo stesso presidente Kuchma.

Costituzione Europea il sì del Psf 02.12.04

Il sondaggio interno al Partito socialista francese ha conseguito il 59% di voti favorevoli alla rattifica della Carta costituzionale europea.

Il segretario socialista, Francois Hollande, grazie questa vittoria diventa l'uomo forte del partito, contro Laurent Fabius, che sosteneva il fronte del no.

Hollande ha poi chiesto a Chirac di indire un referendum nazionale per evitare strumentalizzazioni politiche.

Il presidente della Commissione Ue, Barroso, ritiene il voto "un buon segnale" in vista della ratifica del Trattato costituzionale europeo in Francia.

Elezioni palestinesi: dieci i candidati 02.12.04

Saranno dieci i palestinesi, di cui sette indipendenti, candidati alle elezioni del 9 Gennaio per la presidenza dell'Anp (l'Autorità Nazionale Palestinese).

L'annuncio è stato fatto dalla comissione elettorale a Ramallah (Cisgiordania).

Ancora problemi intanto per la candidatura di Marwan Barghuti. Oltra alle dichiarazioni di Al Fatah, contraria ad una candidatura del leader palestinese in quanto dividerebbe l'elettorato, oggi arriva anche la risposta di Sharon.

Il primo ministro israliano ha detto non si può ignorare la candidatura alle elezioni presidenziali, ma Barghuti potrà lavorare solo nell'ambito delle restrizioni carcerarie.

Ucraina: forse la svolta 27.11.04

Manifestanti in piazzaForse a una svolta la vicenda ucraina. Secondo l'agenzia russa Itar-tass Viktor Yanukovic e Viktor Yushenko avrebbero trovato un accordo per andare a un nuovo ballottaggio.

Passerebbe quindi la linea di annullare le votazioni.

inanto a Odessa oltre 3000 persone hanno manifestato davanti alla sede del comune per chiedere che la Crimea si separi dall'Ucraina se il filo-occidentale Viktor Yushenko salirà al potere.

Mostra su Popeye 15.11.04

Una mostra in onore di Popeye (il nostro Braccio di Ferro) e' stata organizzata dal Museo della Radio e della Tv di New York.

In occasione del settantacinquesimo anniversario (il 17 Gennaio) del marinaio inventato da Elzie Segar nel 1929, l'Empire State Building era gia' stato illuminato di verde.

Il successo di Popeye, gia' a partire dagli anni '30, fece aumentare le vendite di spinaci del 33%.

Cinque anni con Silvio 14.05.01

E ora godiamoci un lustro in compagnia del contratto con gli italiani, le bave leghiste, paillettes e nostalgici di destra riciclati pensando che la responsabilità sia stata derubricata a terzi. Vediamo quanto tempo durerà la luna di miele prima di capire chi abbiamo appena eletto alla guida del paese.

La buona notizia è che la sinistra ora avrà molto tempo per metabolizzare la sconfitta e comprendere che per vincere le prossime elezioni saranno necessari tre elementi imprescindibili. Un candidato forte; un programma chiaro e in pochi punti; una campagna elettorale giocata all'attacco, fresca, moderna e che sia capace di aprire alle nuove tecnologie.

Stanotte la libertà 01.10.04

Mohandas Karamchand GandhiRimettevo ordine nella mia libreria, quando mi è capitito sott'occhio un libro. Il titolo italiano, come suggerisce l'articolo, è "Stanotte la libertà" (titolo originale: "Cette nuit la liberté") scritto a quattro mani da Dominique Lapierre e Larry Collins. Edito da Mondadori. La mia edizione è quella dei I Miti.

Il libro racconta la liberazione dell'India dall'Impero Britannico. La nascita di una nuova nazione, ma anche e soprattutto un viaggio tra la vita e gli insegnamenti del Mahatma Gandhi.

La follia delle caste, e delle guerre etniche e religiose sono un aspetto assolutamente centrale del romanzo.

La democrazia e la libertà ottenute con il ricorso alla non violenza. L'errore di divedere il dominion sub asiatico in in più nazioni. Rendono questo libro assolutamente attuale.

"Molti anni fa noi abbiamo dato appuntamento al destino ed è suonata l'ora. A mezzanotte quando la gente dormirà, l'India si sveglierà alla vita e alla libertà". Discorso di Nehru per l'indipendenza dell'India.

Modifica al titolo del manifesto di it.comp.www.html 26.10.04

Finalmente anche il titolo del newsgroup it.comp.www.html è stato modificato andando in linea con il testo del nuovo manifesto.

Da "L'HTML" a "Linguaggi e tecnologie del web".

Ho ricevuto la comunicazione oggi da Marco d'Itri.

Potete trovare il manifesto del newsgroup sul sito del GCN [http://www.news.nic.it/manif/it.comp.www.html.html], oppure direttamente su questo sito [http://www.tiziano.caviglia.name/icwh.php].

Sono il nuovo moderatore referente per it.comp.www.html 08.10.04

Prendo in mano la moderazione di it.comp.www.html continuando nella politica che finora ho attuato. Velocità, trasparenza ed equità nel moderare i post.

Il manifesto del gruppo è stato ampliato e modificato e sarà mio primario compito far sì che questi cambiamenti siano indolore per chi ha voglia di confrontarsi su questo newsgroup.

L'e-mail della moderazione è rhadamanth_nemes (at) hotmail.com.

Il nuovo manifesto di it.comp.www.html in anteprima 08.10.04

Il nuovo manifesto del newsgroup it.comp.www.html è disponibile al seguente indirizzo:

http://www.tiziano.caviglia.name/Doc/manifestoicwh.txt

Oppure raggiungibile dalla pagina it.comp.ww.html nella sezione Web & Usenet.

Revisione del manifesto del newsgroup it.comp.www.html 07.10.04

E' in fase di ultimazione la revisione del manifesto (la versione attuale è consultabile su questo sito nella sezione it.comp.www.html) del newsgroup it.comp.www.html. Svliuppata assieme a Ninja (l'altro moderatore del newsgroup) su mia idea, la nuova versione allarga e chiarifica il topic del newsgroup.

Inserimenti importanti saranno quelli che riguardano l'ampliamento delle discussioni a XML, XML family, accessibilità e usabilità, linguaggi lato server (nei limiti del topic), linguaggi lato client (nei limiti del topic).

Saranno sviluppati anche i riferimenti ai CSS, attualmente non presenti nel charter anche se questi temi vengono da tempo accettati in fase di moderazione.