tizianocavigliablog
Fa il quarto uomo a mahjong.

Una birra molto, molto antica 21.02.17

La Avery Brewing Company si è data un obiettivo, riportare alla luce, produrre e commercializzare birre dalle ricette antichissime. Da quella egiziana a quelle bevute dai vichinghi.

Il mastro birraio e l'intelligenza artificiale 31.08.16

Motherboard racconta il successo della prima birra prodotta grazie all'intervento di un'intelligenza artificiale, capace di ottimizzare il processo produttivo del birrificio grazie all'autoapprendimento fornito dall'esperienza maturata durante la lavorazione e dai feedback ricevuti dai consumatori.

Una guida visuale alle birre 19.02.16

Screenshot di Beer Styles

79 birre presentate nelle loro caratteristiche e aspetti nella guida interattiva preparata da CraftBeer. Scegliete con gusto.

E invece ti dico di sì 19.01.09

Dio esiste

La vicenda si fa divertente.

Foto di Bisanzio.

I blogger e il futuro dell'Iran 29.11.08

Via Pandemia.

L'ultima suora mastro birraio d'Europa 05.10.14

Si chiama Doris Engelhard, sorella Doris Engelhard, del convento francescano di Mallersdorf, in Baviera. Da 45 anni è mastro birrario dell'abbazia e da agosto l'ultima sorella a esserlo rimasta in Europa.

L'Atlantic racconta la sua storia divisa tra fede e luppolo.

The abbey makes a different beer for each season, including maibock, a doppelbock, a dark zoigl, and a copper-hued lager. But given that the beer is made with natural ingredients and is not treated with preservatives, it doesn’t travel well--you can only find it in the vicinity of the abbey. "It's a fresh product," Sister Doris says. "Beer is not supposed to be left sitting. It changes the taste. It should be enjoyed as soon as possible."

Sister Doris says she never expected that her call to serve God would lead her to brewing beer, but she loves her work and will do it until her health prevents her from doing so. "You can serve God everywhere, no matter what profession or job you have," she says. "As Saint Benedict wrote, 'in all things God may be glorified,' and that is also true of beer."

99 birre in un'unica confezione 01.09.14

Una fornitura di 99 birre in un'unica confezione. È la Peacemaker della Austin Beerworks. Naturalmente in Texas.

Prodotti tipici liguri (-23) 02.12.07

La Mostardella di Sant'Olcese

La Mostardella è un salame tipico simile ad un cacciatorino fresco dal colore rosso scuro.
Si ricava dalle parti meno nobili e più nervose di carne suina e bovina.

Si mangia scaldato sui cerchi della stufa per renderlo più morbido.
Una ricetta tipica prevede anche di cuocervi sopra un paio di uova.

La tradizione vuole che l'aspirante sposo portasse ai genitori della fanciulla una Mostardella e se il padre della futura sposa tagliava il salame, il matrimonio era permesso.

Calendario dell'Avvento 2007: 1

Le GIF animate di etichette di birre 26.07.13

Etichetta animata di una birra

Beer Labels in Motion è un blog che raccoglie GIF animate di etichette di birre artigianali realizzate da Trevor Carmick.

La birra dei geek 22.07.13

La Stone Brewing Co., birreria di Greg Koch, ha prodotto una Russian Imperial Stout in collaborazione con la star televisiva nerd Wil Wheaton e Drew Curtis, fondatore di Fark.com. Il risultato finale è la Stone Farking Wheaton W00tstout. La birra più geek del mondo, disponibile per un tempo limitato.

Brewed with rye, wheat malt and pecans and partially aged in Bourbon whiskey barrels, this viscous yet silken brew erupts with an oaky, nutty bouquet and rich flavors of vanilla, toast and bitter chocolate. Enjoy now or cellar this celebration of nth degree passion and geekery applied most gracefully to the craft of brewing and collaboration-Drew Curtis/Wil Wheaton/Greg Koch Stone Farking Wheaton w00tstout!

Come si dice birra in Europa 09.07.13

Il nome della birra in Europa

La guida per chiedere una birra nel modo corretto attraversando l'Europa.

Beertone 07.01.13

Beertone

Alexander Michelbach e Daniel Eugster hanno creato un elegante guida di riferimento per identificare, catalogare e scegliere il tipo di birra basandosi sul suo colore, sul modello dell'iconico sistema Pantone.

Birrificio casalingo 23.12.12

Il kit per farsi la birra in casa

Un kit per produrre birra in casa a meno di 40 dollari.

Kit includes: 1-gal. glass fermenting jug. Screw-cap stopper. 3-piece chambered air lock. Racking cane. 4' tubing. Tube clamp. 12" laboratory thermometer. Sanitizer packet. Ingredient mix.

Ricette liguri (-8) 17.12.06

Risotto al patè di olive

Ingredienti (dosi per 4 persone)

  • 3 etti di riso
  • 60 gr. di burro
  • dado
  • sale fino
  • paté di olive liguri

Preparazione

Far rosolare il riso in un fondo di burro ed un cucchiaino di paté di olive, aggiungere l'acqua calda sufficiente a ricoprire abbondantemente il riso, mescolare frequentemente ed eventualmente aggiungere altra acqua calda e salare.
A cottura quasi ultimata aggiungere il restante burro e la crema di olive, quanto basta a rendere moderatamente scuro il riso (a piacere).
Togliere dal fuoco, aggiungere due cucchiai di parmigiano, mescolare, lasciar riposare un istante e servire fumante.

Calendario dell'Avvento 2006: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16

Crosspost su GBC.

La ricetta della birra della Casa Bianca 03.09.12

La White House ha diffuso, attraverso il suo canale YouTube, la ricetta della Honey Ale, la birra artigianale al miele tanto amata dal presidente Obama.

Il paese della birra 27.12.11

Il viaggio dell'Economist in Belgio, il paese della birra.

How did a nation that, aside from its mussels and chips, renowned chocolate and reviled Eurocrats (the European Parliament is on the site of an old brewery), has made little impact on the world, come to dominate in beer? The answer lies in Belgium's hybrid history and culture.

Beer is to Belgium as wine is to France. It is "ingrained in the culture", says Marc Stroobandt, an expert on Belgian beer. Belgians have been at it for a long time: the Romans are said to have brought brewing to this part of Europe; many Belgian breweries have origins in the Middle Ages. Stella Artois traces its roots to the Den Hoorn brewery, founded in Leuven in 1366: the horn remains on the beer's label to this day. Sebastian Artois brought his name to the brewery relatively late-in 1717.

Geography helped. A beer belt stretches across northern Europe, where it is too chilly to grow grapes that can be turned into half-decent wine. But the climate and the land are excellent for growing barley and hops, the basic ingredients of beer. Belgium is also known for its high-quality water, vital for turning out good beer. The town of Spa, whose name has become generic, is in eastern Belgium. As Sven Gatz, director of the Belgian Brewers' Federation, points out, being at a crossroads of Latin and Germanic Europe allowed Belgium to soak up influences from both that can still be tasted in its beer.

Herbs such as coriander and liquorice, spices such as ginger, and fruits such as cherries and raspberries, once popular among French brewers, are all still in use in Belgium. This French tradition endured where that country's influence is strongest, even after hops began to find a role in beermaking. Monastic brewers were disinclined or prevented from using that ingredient-the church deemed hops the "fruit of the devil". One explanation for this attitude might be the monopolies granted to bishops over the gruyt (as the mixture of herbs and spices was known) that went into beer. An intense medieval PR campaign was waged in the battle between gruyt and secular hops. Hildegard of Bingen, a medieval mystic, favoured gruyt, attacking hops for causing melancholy and the gentleman's affliction of "brewers' droop".

Germany's influence is still discernible, too. The Reinheitsgebot, a Bavarian beer-purity law dating back to 1516, banned anything but water, barley and hops. Where the Germanic tendency is more pronounced, hops have always been preferred. Elsewhere, Belgian brewers continued to try their luck with whatever they could find.

La birra del presidente 19.09.11

Il presidente Obama si gusta la propria birra

Il presidente Obama si è messo a produrre birra. A sue spese.
E' il primo tentativo del genere alla Casa Bianca.

Nella foto il presidente si gusta una bionda Honey Ale in compagnia dell'ex sergente della Marina Dakota Meyer, insignito della medaglia d'onore al valor militare per aver salvato oltre 30 compagni da un attacco talebano in Afghanistan nel settembre 2009.

In viaggio: prepartenza 13.10.05

Domani, dalle 12:30/13:00 e per tutto il pomeriggio, sarò a Firenze.
Solo una tappa prima di raggiungere Chiusi per l'ora di cena.

Non penso di avere molto tempo a disposizione, ma per un aperitivo o un caffe non mi tiro indietro.

Se vi va l'idea, e siete in giro, provate pure a contattarmi via e-mail.

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Crosspost su BlogFriends.

La catena dei blogger che non ti aspetti 28.07.05

Come poteva mancare la catena estiva?
Ringrazio Robie per il pensiero.

Cosa guardi per prima cosa in un blogger: la foto, il modo in cui scrive o se ha i feed rss?
Contenuti e feed.
Essenziali entrambi.

Quale blogger inviteresti a casa tua per mostrargli la collezione di farfalle e quale chiuderesti nella cassettina delle farfalle e butteresti la chiave?
Lei e lui rigorosamente in quest'ordine.
;-)

A quale blogstar concederesti dei favori sessuali pur di essere linkato?
Ma a lei ovviamente.
:-p

Fai una proposta che non avevi mai avuto il coraggio di fare al blogger di cui sei segretamente innamorato.
Fr Qnal nirffr ha oybt...
Vy evib, vy evib!!!

A chi passi l'ingrato compito?
A travel many years long, Hard Reset, Mr. StM's blog, Made in Virginia e Scritto a matita.

Gli effetti del fallimento del Minnesota 14.07.11

La crisi dei conti pubblici del trentaduesimo stato degli USA potrebbe compromettere la fornitura di birra.

Minnesotans will have to head to the Rockies to get Coors Light if something isn't done about their state's government shutdown that may soon lead to scores of beers being pulled from store shelves.

MillerCoors, the maker of Miller High Life and 38 other beers, found itself caught in typical government red tape when it was informed that it had overpaid a state-mandated registration. Minnesota makes brewers register every three years for each product that they sell in the Land of 10,000 Lakes. The cost is only $30 per brand, a drop in the bucket to such a brewer, which might be why it accidentally overpaid.

By the time the state notified MillerCoors of the error, and the company had resubmitted the registration and signed a new check with the proper amount, Minnesota's government had been shut. The state employees who could have approved the registrations were at home, possibly drinking beer, as they had been laid off since the state could not legally pay them.

Minnesota, however, did not lay off alcohol enforcement officials who have instructed MillerCoors to devise a plan to get their cases of Coors, Blue Moon and other brands off the shelves in supermarkets and liquor stores.

Untappd 06.11.10

Screenshot di Untapped

Untappd, ill social network in stile Foursquare per gli amanti della birra.

Le birre di Monaco di Baviera 19.09.15

Oktoberfest 2015

Con lo stappo della prima botte di birra si apre ufficialmente la 182esima Oktoberfest che si chiuderà il 4 ottobre. Nella tradizionale area di Theresienwiese, di 42 ettari, vengono servite le sei storiche marche di birra di Monaco di Baviera: Paulaner, Spaten, Hofbräu, Hacker-Pschorr, Augustiner e Löwenbräu.

Una pinta per il segretario generale 26.05.15

Ban Ki-moon beve una Guinness con il titolare del Brogan's Bar

Il segretario generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon, in visita in Irlanda, si è fermato per una pinta di Guinness al Brogan's Bar, pub tradizionale di Dublino.

L'Oktoberfest 2013 21.09.13

Ocktoberfest 2013

Il borgomastro di Monaco di Baviera, Christian Ude, ha inaugurato la 180esima edizione dell'Oktoberfest spillando il primo barile in quella che è la regina delle feste dedicate alla birra del mondo.

Fonte: AGI

Inizia la Oktoberfest 2012 23.09.12

La Oktoberfest 2012

Sino all'8 ottobre Monaco di Baviera ospiterà la grande festa della birra giunta alla sua 179esima edizione.

Oktoberfest 2011 17.09.11

La playmate Katharina Wyrwick all'Oltoberfest

E' tutto pronto a Monaco per l'edizione 2011 dell'Oktoberfest. Da questo pomeriggio al 3 ottobre la città della Baviera diventerà la capitale mondiale della birra.

Great British Beer Festival 03.08.11

Una birra al Great British Beer Festival

Il più grande pub del mondo. Il festival annuale della birra organizzato dal Campaign for Real Ale (CAMRA). Presenta una selezione delle birre inglesi e altre bevande alcoliche dal Regno Unito e dal resto del mondo.

Fonte: Guardian