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Extra omnes.

Gli spaghetti sardi fatti a mano 29.04.17

L'antica preparazione sarda della pasta su filindeu si tramanda da oltre tre secoli di madre in figlia.
Great Big Story ha intervistato Paola Abraini, una delle poche donne di Nuoro capace di trafilare a mano, con estrema pazienza e maestria, un impasto sino a trasformarlo in 256 sottilissimi spaghetti.

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